Syracuse

Délicieux macarons salés / Christophe Felder

Livre

Felder, Christophe

Edité par La Martinière. Paris - 2011

Fort du succès des Meilleurs Macarons, Christophe Felder souhaite proposer un 2e livre sur les macarons, version salée. Ce petit gâteau provoque toujours un engouement incroyable ! Christophe, après une leçon pas à pas des rudiments du macaron, propose 40 recettes originales de macarons salés : des macarons classiques (macaron au poivre, à lolive, au foie gras), des macarons plus sophistiqués (macaron betterave et vinaigre balsamique, macaron céleri rave et truffe dhiver) et des macarons salés/sucrés (macaron à la carotte et poudre de spéculoos, macaron potimarron, curry et pomme granny, macaron jambon Basque et figues). Comme à son habitude, notre chef pâtissier soigne ses recettes pour nous donner le meilleur. Un livre à déguster sans aucune modération !

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