Afficher la couverture 'Atlas de l'alimentation / Gilles Fumey, Pierre Raffard | Fumey, Gilles (1957-....)' en grand format
/5

0 avis

Atlas de l'alimentation / Gilles Fumey, Pierre Raffard

Livre

Fumey, Gilles (1957-....) | Raffard, Pierre

Edité par CNRS éd.. Paris - 2018

L'épopée richement illustrée des nourritures terrestres Dis-moi ce que tu manges, je te dirai d'où tu es . Tel un mantra, cette formulation maintes fois reprise et déformée rappelle que nous sommes ce que nous mangeons selon le mot d'Hippocrate.


Rechercher sur BRISE-ES (enseignement supérieur)     
Vérification des exemplaires disponibles ...

Se procurer le document

Vérification des exemplaires disponibles ...

Suggestions

Du même auteur

Feu sur le breakfast ! / Gilles Fumey

Livre | Fumey, Gilles (1957-....) | 2020

Que disent la géographie et l'histoire culturelles sur le petit-déjeuner? Que ce repas matinal en Europe et à l'international résulte grandement de l'urbanisation des sociétés contemporaines; mais qu'il n'est peut-être pas si esse...

Bibliogr.

Géopolitique de l'alimentation / Gilles Fumey

Livre | Fumey, Gilles (1957-....) | 2018

2008 sonne comme une date charnière pour l'alimentation. Non seulement, une violente crise de subsistance a frappé les pays les plus fragiles du Sud de la planète, mais dans le Nord, a lieu une prise de conscience que les inégalit...

En appendice, choix de documents

Chargement des enrichissements...